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粉红的回忆（果冻鸡蛋布丁）的做法

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粉红的回忆（果冻鸡蛋布丁）

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今天的这款果冻鸡蛋布丁，我取名为“粉红的回忆”。每个人都有青春年少时，每颗心都曾为爱付出，感谢生命中的那些人、那些事，所有的过往都值得珍惜，所有的回忆都是宝贵的财富。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

纯牛奶 330ml

、

糖 30克

、

草莓味果冻 120克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋加糖用筷子搅打均匀。
步骤2/15 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
过筛2～3次，去除杂质和泡沫。
步骤4/15 点击查看大图
将布丁液静置半个小时左右，用勺子舀入布丁瓶中，并将表面的浮沫撇去。
步骤5/15 点击查看大图
放入蒸锅中，盖上盖子。
步骤6/15 点击查看大图
大火把水烧开后转最小火，蒸10分钟，关火，可以用牙签测试一下，能稳稳地站住就行了。别蒸太长时间，出现蜂窝状就不嫩滑了。
步骤7/15 点击查看大图
草莓味果冻放入耐热容器中。我正好有朋友送的产品，味道不错，就拿来用了。你可以用你自己喜欢的果冻。
步骤8/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，同样用蒸锅隔水蒸，果冻融化成液体就行了。用勺子将果冻液舀入鸡蛋布丁的表面。
步骤9/15 点击查看大图
动作要快，果冻液在室温中很快就会凝固。
步骤10/15 点击查看大图
夏天，放入冰箱冷藏后食用味道更好。
步骤11/15 点击查看大图
没有果冻也可以不放，原味鸡蛋布丁也挺好吃的，看，是不是很嫩滑呢？
步骤12/15 点击查看大图
成品图。
步骤13/15 点击查看大图
成品图。
步骤14/15 点击查看大图
这样一份甜品，也是养胃佳品哦，要不要来一口？
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送你一个粉红的回忆！

小贴士

1、没有布丁瓶可以用家里的小碗，蒸的时候覆盖保鲜膜，蒸的时间请自己调整。 2、怎么知道布丁蒸好了呢？可以插入一根牙签，能立住就行。千万不要蒸过头，出现蜂窝状，口感就大打折扣了。 3、糖量请按自己口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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