绿豆沙冰
绿豆是家庭常备的夏季消暑良品,清暑开胃,老少皆宜。凉凉的绿豆沙冰很适合夏季食用。
1克
22克
162克
329
千卡
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步骤1/5
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绿豆洗净,泡一晚,第二天发现绿豆已经明显胀大,其中有一些豆皮已经开裂了。这次做的绿豆沙是去皮款,用手搓揉绿豆,将豆皮搓裂、搓掉,之后再反复清洗几遍,绿豆皮会漂浮在水面上,倒掉浮着的豆皮。不过尝试着这款去皮的绿豆沙冰之后,我个人觉得带皮一起炖的绿豆沙更合我的胃口。
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步骤2/5
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将处理好的绿豆放入锅中,加水,中火炖大约1小时,炖成这样的豆花就可以了。
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步骤3/5
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这时大约加入100g糖,糖化了就关火。我是个特别嗜好甜食的人,所以对于我来说,绿豆沙冰必须要甜甜的,够甜才好吃。想要更细腻一些的绿豆沙的话,就放入搅拌机中再打细一些。
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发布于 2016-08-01
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