健康小米糕
蛋清必须打发,否则不松软。我家里没有电动打蛋器,就把打蛋器装在电钻上用,很给力
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
称小米,放冰箱泡24小时(天热防止坏掉)
-
步骤2/10
点击查看大图
分离蛋黄,手指并拢小心捞出即可
-
步骤3/10
点击查看大图
泡好的小米沥干,加入蛋黄,喜欢奶味的还可以适量加入淡奶油/牛奶,用搅拌机搅得很细腻
-
步骤4/10
点击查看大图
(有电动打蛋器的忽略)打蛋器:我自己用的是博士的小电钻。打的时候速度调的很低。若是安全考虑请勿模仿
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋清低速打至发泡加入1/3糖(13克左右)
-
步骤6/10
点击查看大图
打至拎起打蛋器有小尖但会倒下,再加1/3糖
-
步骤7/10
点击查看大图
打至蛋清小尖不会倒下加入剩下所有糖,再打发至混合均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
把打发好的蛋清加入搅拌机打好的小米混合物中,从下至上混合均匀。不要转圈搅拌防止蛋清里的空气逃出
-
步骤9/10
震出气泡放入蒸锅。蒸到水来换中小火35分钟,关火,闷5分钟取出即可
-
最后一步
点击查看大图
切块。就可以吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
小米糕的相关分类
小米糕的相关推荐
-
小米糕
57190人看过 -
红枣小米糕
24784人看过 -
香蕉芒果奶昔
22765人看过 -
比肉包子还好吃的青椒茄子包
196702人看过 -
糯米饼
19143人看过 -
香煎面条
147475人看过 -
脆嫩爽口又提高免疫力的民间菜凉拌折耳根
184449人看过 -
减肥利器——菜团子
197370人看过 -
鹌鹑蛋果蔬沙拉
96934人看过 -
剩馒头不要扔,不用烤箱做披萨
89429人看过 -
#以美食的名义说爱她#小米糕
210922人看过 -
剩馒头新吃法-火腿芝士烤馒头
606732人看过