浓醇重芝士蛋糕
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步骤1/12
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首先做蛋糕的饼底,黄油加热融化,奥利奥饼干碎用研磨机打碎(没有研磨机可以装塑料袋以后用擀面杖擀碎)
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步骤2/12
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黄油和奥利奥粉末搅拌均匀后,平铺在活底蛋糕模具里面,压实压平后,进冰箱冷藏备用
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步骤3/12
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奶油奶酪提前室温软化,切小块后会加快软化速度
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步骤4/12
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奶油奶酪加糖粉用打蛋器打到顺滑
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步骤5/12
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加入鸡蛋继续搅拌,鸡蛋要一个一个加,第一个加入后打到充分均匀后再加第二个
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步骤6/12
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先加入柠檬汁和玉米淀粉后继续搅拌均匀
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步骤7/12
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最后加入酸奶、朗姆酒和香草精,继续搅拌均匀
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步骤8/12
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这是制作好的蛋糕糊
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步骤9/12
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把蛋糕糊倒在之前做好的蛋糕底上,轻震几下,震出大气泡
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步骤10/12
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烤盘里面倒入热水,用热浴方法烤制,烤箱预热160度,上下火烤制1小时左右
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步骤11/12
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烤制好的蛋糕进冰箱冷藏3-4小时后再拿出来脱模,脱模时用吹风机吹几下,就会很容易脱模了
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最后一步
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脱模以后用可可粉和糖霜装饰一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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