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酷爽开胃菜:墨西哥红绿Salsa辣酱配玉米片

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墨西哥是全世界辣椒的发源地,在墨西哥辣椒没有传到四川之前,四川人是根本不吃辣的!因此,我们应该对大家热爱的辣椒的发源地有更多的了解和尊敬。含有墨西哥小辣椒的Salsa,是一种受到全世界美食爱好者推崇的新鲜爽口辣酱,在美国是最受欢迎的异国风味美食!同时,Salsa也是风靡拉丁美洲的音乐和舞蹈的名字。Salsa代表了热情健康,率真尽兴!欢迎关注微信公众号:黎昕Cathy的阳光厨房
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烹饪步骤
小贴士

1 去掉红西红柿的籽儿,会让Salsa状态更好,没有那么稀 2 姑娘果要用热水泡5-10分钟 3 红洋葱用温水泡去辣味 4 放一点孜然粉是正宗Salsa酱的配方,可以令口感十分独特 5 戴手套处理辣椒。辣椒中的籽和白色筋膜是最辣的,可以去掉。辣椒的量根据个人接受度来决定,用糖和盐调整酸辣的味道 6 Salsa酱可以搭配墨西哥Taco, 也可以做炖肉调料,是所有墨西哥菜的基底 7 Salsa在冰箱里可以保存1-3天。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-07-31

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