洋葱圈（附切洋葱不辣眼技巧）
哎呀，2016奥运马上里约举行了，咱们赶紧把观看奥运会的零食准备起来。炸个洋葱圈，为我们的冠军加油啦。油炸所用金龙鱼1:1:1调和油，成品金黄诱人。
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步骤1/12
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洋葱剥皮，放冷水碗里浸泡5分钟。这样再切洋葱就不会辣眼了。
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步骤2/12
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洋葱切圈，用少量盐腌制5分钟。这样炸好的洋葱圈有咸香味儿。
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步骤3/12
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鸡蛋打散，淀粉，面包糠备好。面包糠白色的也一样。
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步骤4/12
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洋葱圈先到淀粉里滚一下。
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步骤5/12
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再滚满蛋液。
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步骤6/12
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最后裹上面包糠。
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步骤7/12
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一起把所有的洋葱圈准备好比较容易操作。
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步骤8/12
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金龙鱼1：1：1调和油倒入锅中。
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步骤9/12
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油温6，7成热时把裹好的洋葱圈下锅。小火炸。
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步骤10/12
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两面金黄色捞出，吸油纸吸油即可食用。
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步骤11/12
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口感酥脆，葱香浓郁。观看奥运时的最佳零食。
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最后一步
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成品特写
洋葱最好选择白洋葱，白洋葱比紫色洋葱的肉质厚一些，口感好一些适合炸洋葱圈。切洋葱时眼睛会辣到不停流眼泪，洋葱剥皮后放在冷水里浸泡5分钟再切圈就会缓解辣眼了。炸制洋葱圈时油温不能太高保持小火即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-31
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