香蕉华夫饼

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最近家里华夫饼吃了不少~~~兴许别人家的华夫饼是早餐~~~而我家的华夫饼是下午茶，是晚餐~~~~香香的格子饼，混合鸡蛋与牛奶的香浓，搭配水果~~那真是营养美味又健康~~~ 做香蕉味的华夫饼，香蕉要挑选熟透了的~~~~如果挑选的香蕉成熟程度一般，吃起来会有点涩味~~~这个时候用鸡尾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 160g

、

泡打粉 2.5ml

、

细砂糖 60g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 200g

、

香蕉 2个

、

锐澳鸡尾酒 175ml

、

植物油 15g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1. 1根香蕉去皮，捣成香蕉泥；
步骤2/13 点击查看大图
2. 香蕉泥里调入适量鸡尾酒，大概20ml，搅拌均匀；可以中和下香蕉的香浓味，口感也更有层次；
步骤3/13 点击查看大图
3. 另一根香蕉去皮，切片；
步骤4/13 点击查看大图
4. 调入剩下的鸡尾酒；
步骤5/13 点击查看大图
5. 鸡尾酒要漫过香蕉，让香蕉全部浸泡在里面；鸡尾酒的量酌情增减；
步骤6/13 点击查看大图
6. 香蕉泥里称入160g面粉，2.5ml泡打粉，60g细砂糖；
步骤7/13 点击查看大图
7. 再打入两个鸡蛋；
步骤8/13 点击查看大图
8. 倒入200g牛奶；
步骤9/13 点击查看大图
9. 搅拌成顺滑流畅的面糊，无干粉状态即可；
步骤10/13 点击查看大图
10. 三明治机换上华夫饼烤盘，刷上一层植物油；接通电源，预热；
步骤11/13 点击查看大图
11. 预热完成后，倒入面糊；面糊不要贪多，8-9分满即可；面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上，关上机子；
步骤12/13 点击查看大图
12. 等三明治机上的绿色光源闪烁时，观察机子顶部有没有热气冒出。没热气就代表华夫饼好了；揭开机子，就看到色泽诱人的华夫饼了；如果想吃口感外脆内软的华夫饼，可以再多烤一会儿；
最后一步点击查看大图
13. 华夫饼放在盘子里，上面铺上被浸泡过的香蕉片，再搭配其他水果，配上一杯鸡尾酒，简单又营养的晚餐就完成了。