椒麻鱼头
老家带来的花椒,实在是太香,晚上配上鱼头,来一道椒麻鱼头,美的不要不要滴
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步骤1/11
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蒜切成两块,姜切片,小米椒一破二,大葱切段
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年糕切片备用
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步骤3/11
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鱼头用料酒码上十几分钟,去腥,然后用厨房用纸擦开水分备用
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步骤4/11
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鱼头油锅两面炸一下,捞出备用
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步骤5/11
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锅中留底油,放入姜蒜辣椒翻炒,接着放入豆瓣酱和剁椒翻炒
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步骤6/11
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然后放入鱼头,加水,酱油,料酒,花椒。大火煮开,小火慢炖十分钟
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步骤7/11
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放入年糕,煮至年糕软糯
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步骤8/11
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加入葱段,翻匀
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步骤9/11
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香喷喷的椒麻鱼头就可以出锅啦
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步骤10/11
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盛入容器,慢慢享用吧
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最后一步
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馋到了么哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
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