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飘香烤鸡腿的做法

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飘香烤鸡腿

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鸡全腿 2个

、

土豆 1个

、

黑胡椒碎适量

、

孜然粉适量

、

辣椒面适量

、

生抽小半碗

、

老抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

橄榄油 1汤匙

、

蜂蜜 1/2汤匙

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要材料。家里料酒没了，改用了黄酒。
步骤2/8 点击查看大图
鸡全腿用清水泡20分钟去血沫，厨房纸吸干水分，划几刀口子。
步骤3/8 点击查看大图
生抽、老抽、黄酒、黑胡椒碎、蜂蜜混合成汁，均匀腌制鸡全腿2小时或以上。
步骤4/8 点击查看大图
土豆去皮切片，放入大碗中用橄榄油、黑胡椒碎、孜然粉、辣椒面、盐抓腌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱220度预热10分钟，烤盘铺锡纸摆上土豆片，置于烤箱下层。
步骤6/8 点击查看大图
烤架放置在中层，放入腌制好的鸡腿，烤20分钟，
步骤7/8 点击查看大图
打开烤箱，在鸡腿表面刷上孜然粉和辣椒面，再烤10分钟，翻面刷上粉料再烤10分钟。
最后一步点击查看大图
出炉。鸡腿皮脆肉嫩，香辣浓郁，底层的土豆片吸收了鸡腿油份，也好吃得很。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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