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蒜泥龙虾

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涉月猫咪

南京的夏天离不开龙虾，闲暇之余自己烹饪一道自己喜欢吃的蒜泥龙虾。而且现在大街小巷吃龙虾头都是不剪的，实际这样并不卫生，因为寄生虫大多都寄生在虾子头部。那么怎么清洗龙虾呢？用盐水加醋浸泡虾子20分钟左右，然后用刷子清洗虾子，完全洗干净后再用剪刀把虾头剪掉，注意虾头里面的那个黑色的东西一定要剪掉，然后再小心冲洗几遍。这样的虾子烧蒜泥龙虾，蒜泥进入虾头里，而且虾黄部分会流入蒜蓉里。汤汁味道会很鲜美噢！weixin:sheyuemaomi
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
葱段适量
、
姜片适量
、
料酒一勺
、
蒜泥400g
、
龙虾2斤
、
啤酒一瓶
、
盐适量
、
白砂糖适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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