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蒜泥小龙虾的做法

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蒜泥小龙虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2斤

、

大蒜 15瓣

、

小米辣 6个

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

啤酒 1瓶

、

八角 1个

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
直接就在菜市场把挑选的小龙虾，全部处理好了，头和虾线一定要处理好。
步骤2/9 点击查看大图
把清洗干净的小龙虾焯水，其实可以油炸~但是家庭版的话焯水就可以，为了让虾肉变得紧实。
步骤3/9 点击查看大图
焯水以后沥水一会
步骤4/9 点击查看大图
大蒜剁成蒜泥，其实可以不要小米辣但是偏爱吃辣的我，肯定要安排上
步骤5/9 点击查看大图
锅中放入油，把大蒜放下去炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
把我最爱的小米辣放入锅中一起炒，这个时候加入蚝油
步骤7/9 点击查看大图
把小龙虾放到锅中翻炒
步骤8/9 点击查看大图
随手拿了一罐家里的啤酒放入，大火烧开~中火收汁
最后一步点击查看大图
最后就可以出锅啦

小贴士

把虾焯水的时候2分钟即可，目的是让虾肉紧实

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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