酿苦瓜煲
大学时闺蜜的妈妈专门开4个小时的车来学校给我们送好吃的，苦瓜煲就是其中之一，我从来不吃苦瓜，但是她妈妈做的异常好吃！如今毕业已久，时常还是想起闺蜜妈妈做的这道菜！根据当年她妈妈的描述小试牛刀！
-
步骤1/5
点击查看大图
苦瓜切小段祛芯，白色的茎一定要去干净，不然会涩口，我拿勺子转着刮干净的！
-
步骤2/5
点击查看大图
五花肉切沫调味
-
步骤3/5
点击查看大图
将肉塞进苦瓜圈，正反都要塞一遍，这样会比较平整干净
-
步骤4/5
点击查看大图
平底锅开煎两面，煎熟后放入砂锅中，加入水，盐调味，这点遵从来闺蜜妈妈的方法，我没有放高汤，很多人用高汤就是
-
最后一步
点击查看大图
砂锅加水盖过苦瓜，烧开后转小火半小时，收汁，出锅
苦瓜的肉还是要塞多一些，我塞不饱满导致煎的时候肉瓜分离了…另外就是如果不吃苦瓜的娃儿们，建议和我一样把苦瓜切成小段，一来比较容易熟二来比较没那么苦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-30
酿苦瓜煲的其他做法
酿苦瓜煲的相关分类
酿苦瓜煲的相关推荐
-
酿苦瓜
8610人看过 -
创意鸡蛋豆腐羹－迷迭香
217786人看过 -
#秋天怎么吃#红烧芋头
1577943人看过 -
#本周热榜#苦瓜瘦肉汤
28432人看过 -
让苦瓜
30507人看过 -
酿苦瓜
826925人看过 -
自制生姜粉
216人看过 -
#年饭要飘香，就用外婆乡#腊八粥
17人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#姜汁撞奶
188人看过 -
香酥花生米，在家自己炒不香吗？
1709人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#泰式冬阴功火锅面
2165人看过 -
豆瓣酱焖烧虾
3293人看过
