香煎猪排
宝贝们吃多了肉类会觉得不想吃,平时的料理太单调,可以试下煎猪排。简单的,重点在于火候
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步骤1/6
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腌制猪排:放入盐巴、蒜蓉、酱油膏、味精少许,腌制时间30分钟。选用的猪排以厚度一~二公分为好(由于我家宝宝太小,猪皮煎完较硬咬不动,猪皮已去除)
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步骤2/6
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热锅后,直接放入腌制好的猪肉,火转到小火(注意火候
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步骤3/6
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盖上锅盖焖,一边煎一边焖,第一面至少十到十五分钟,适时的看下在煎的肉是否有一点点焦了
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步骤4/6
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一面有些烧焦了就翻面继续煎另一面、加盖焖,两面都到金黄色最好,这样才比较香
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步骤5/6
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两面都煎到金黄色,稍微有些烧焦这样较香,就可以起锅了。起锅后方凉,用刀切片(太烫切不动,伤刀烫手)
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最后一步
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将煎好的猪排切片装盘,撒上些黑胡椒更美味。(选用的猪五花肉需要注意不要太肥的,不好吃)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
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