法棍面包(内夹肠片,番茄酱)
我一直就想做发起来的面包,上面白色的粉面是10g糖粉➕10g植物油,低粉20g
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步骤1/8
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酵母加水融化,静置5分钟
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步骤2/8
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加入低筋面粉,盐放上面
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步骤3/8
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加入酵母水,用筷子搅拌成絮状
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步骤4/8
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用手揉成面团,室温发酵30分钟
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步骤5/8
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取出排气,重新揉,再次发酵30分钟
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步骤6/8
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揉成4个面团,静置10分钟排气
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步骤7/8
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面团用擀面杖擀成长片,抹上番茄酱,放上火腿肠,卷起
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最后一步
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最后上烤箱190度烤30分钟左右。另外,卷好法棍后也可以上烤箱60度左右,发酵两倍大。在调190度烤20~25分钟左右即可。
面团最好用面包机发,亲做的就是手发的,没有发起来太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
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