西红柿蛋羹
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好久没发菜谱,因为根本没东西发哈哈哈哈,今天晚上突然想吃蛋羹就发了,之前发的蛋羹是微波炉版,这次是用锅蒸哒
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烹饪步骤
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步骤1/3
我没拍打蛋过程,用了2个鸡蛋,打散,有那个过滤网的就过滤,没有的就多打会,这次比例很精准,我拿3个碗,1碗蛋液,2碗和蛋液一样的水,用的是凉水,全和在一起,有泡的话用厨房纸,弄尖尖的把那些泡泡弄没吧,最后用中火蒸10到15分钟,我用了12分钟,关火冷却一会
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步骤2/3
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到油到锅,一点点就好千万不要多,我就倒太多了,然后放西红柿煎一会,我家就剩2个小西红柿,其实我更喜欢大的西红柿
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最后一步
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最后热油倒入蛋羹里,倒酱油,生抽和老抽都行很嫩,没有蜂巢
小贴士
用2个鸡蛋,比例是1:2,挺嫩哒,就是最后淋油,油多了哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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