蒜泥白肉的做法

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蒜泥白肉

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五花肉

、

黄瓜

、

葱姜蒜

、

盐，鸡精，花椒粉，五香粉，白胡椒粉

、

白糖，生抽，蚝油，料酒

、

香油，花椒油，辣椒油

、

三奈八角，桂皮，茴香，香叶，橙皮，花椒，干辣椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗净，焯水后捞出，锅里重新倒入水，加入三奈八角，桂皮，香叶，茴香，橙皮，干辣椒，花椒，大火煮开后，放入五花肉，料酒，转中小火慢煮四十到五十分钟
步骤2/8 点击查看大图
姜蒜切末，加入一点凉开水，一点盐搅匀，腌制一会
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜用刮皮器刨成薄片，卷成卷摆入盘中
步骤4/8 点击查看大图
煮好后，可以用筷子插入五花肉，能够插透说明肉已经好了，捞出沥干
步骤5/8 点击查看大图
五花肉切成薄片，摆入盘中
步骤6/8 点击查看大图
调味汁：在开始腌制好的姜蒜汁中，加入适量盐，生抽，蚝油，白糖，鸡精，花椒粉，白胡椒粉，五香粉，醋，香油，花椒油，辣椒油，拌匀
步骤7/8 点击查看大图
将调好的蒜泥汁，均匀的浇在五花肉上面
最后一步点击查看大图
最后撒上一点葱花即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2016-07-29

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