酸菜卤面条的做法

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酸菜卤面条

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面条 250g

、

酸菜 1斤

、

肉馅适量

、

葱末少许

、

老抽少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
东北大白菜酸菜，切碎备用，（把酸菜里的水攥净）
步骤2/7 点击查看大图
肉馅可以三分肥七分瘦，也可以全是瘦肉，根据自己的喜好。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入适量的油，烧热放入花椒粉，葱末炒出香味倒入肉馅进行翻炒，肉变色加入料酒和老抽上色，翻炒均匀
步骤4/7 点击查看大图
肉馅炒至均匀时，加入酸菜继续翻炒
步骤5/7 点击查看大图
炒制3-4分钟加入适量的水，炖制一段时间，汤汁收至一半时，用水淀粉勾芡，加入鸡精和适量的盐，（作为面条卤可以稍稍咸点，）
步骤6/7 点击查看大图
成品完成，把面条煮好备用，（我用的是中粮的挂面，它不含防腐剂，孩子吃放心）
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成品，酸菜卤面条，我家宝宝最爱，简单好做还好吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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