中伏天解暑必备，西米露凉粉
现在是三伏天的中伏，热、热、热，除了热，还是热。没关系，来一道冰爽的西米露凉粉解暑。仙草也叫凉粉，清热利湿，清暑、解渴、除热毒，凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特，淡、咸、甜度可以。凉粉与西米露是绝配哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好仙草粉50克、西米150克；
-
步骤2/8
点击查看大图
清水煮沸，放入西米煮到透明状；
-
步骤3/8
点击查看大图
西米捞出，用不锈钢漏盆，冲冷水至一粒粒分明不粘；
-
步骤4/8
点击查看大图
洗净锅，清水再次煮沸，放白砂糖、西米下锅，再次煮沸；
-
步骤5/8
点击查看大图
仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
-
步骤6/8
点击查看大图
清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸；
-
步骤7/8
点击查看大图
煮好的仙草、西米分别倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
-
最后一步
点击查看大图
冷藏好的仙草切方块、西米加入椰浆拌均，即可。
1.仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感；
2.煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开；
3.冷藏的凉粉口感更佳。
4.西米露煮到透明状才熟；
5.西米第一次煮熟之后要起过冷水，冲至不粘状即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-29
西米露凉粉的其他做法
西米露凉粉的相关分类
西米露凉粉的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#孩子最爱吃的板栗鸡翅
216572人看过 -
情人节晚餐—香烤羊排
169361人看过 -
鲜土伏苓猪尾汤
74352人看过 -
芒果西米露
284040人看过 -
香嫩多汁的减脂晚餐～香葱焗烤鲈鱼
168911人看过 -
#夏日多巴胺饮品#西瓜西米露
47862人看过 -
#中秋节还可以这么过# 酸菜番茄黑鱼煲
152357人看过 -
电饼铛炒板栗
128301人看过 -
#餐桌上的春日限定#夏天到了，教你做简单易学椰子冻吧
305739人看过 -
#流感季饮食攻略#姜枣西米露
139953人看过 -
#节后清肠大作战#紫薯银耳莲子羹（美容养颜减肥双重效）
185055人看过 -
#养生打卡#轻食晚餐
107064人看过
