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简易宫保鸡丁的做法

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简易宫保鸡丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡丁

、

大葱

、

炸花生

、

辣椒

、

料酒

、

酱油一勺

、

醋一勺

、

糖半勺

、

淀粉

、

大蒜

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/5
鸡腿肉切丁，加胡椒，料酒拌匀，再放入淀粉拌匀，腌制10分钟
步骤2/5
将料酒，酱油，醋，糖混合在一起，把味道调整到自己喜欢，可以加入蚝油或老抽，再加入淀粉
步骤3/5
把一部分大葱切段，一部分切末，干辣椒去籽，葱段浸入调料汁，大蒜切片
步骤4/5
热油滑鸡丁到半熟
最后一步
锅底少量油加入花椒辣椒，再加葱末，小火爆香后放入少量豆瓣酱，炸出红油，倒入鸡肉和蒜片翻炒，放入调料汁和大葱，最后放入花生米，出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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