酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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家人喜欢吃酸菜鱼

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切墩(初级)

鲈鱼

、

酸菜

、

麻椒

、

小米辣

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜蒜，小米辣，青辣椒备用
步骤2/6 点击查看大图
鲈鱼切片，加入料酒➕生粉➕盐➕胡椒粉腌制5分钟
步骤3/6 点击查看大图
温油下锅葱姜蒜下小米辣爆香后加入提前切好的酸菜大火爆炒
步骤4/6 点击查看大图
加入热水没过酸菜，开锅后温火煮15分钟
步骤5/6 点击查看大图
另起锅加入热水烧开后放入腌制好的鱼片加入少许花椒，再开锅后将鱼片捞出，放入酸菜鱼锅，小火煮一会儿。
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锅中倒入少量油，放入花椒或麻椒，炒出香味后关火，将油倒在盛入器皿中的酸菜鱼里，OK

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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