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羊肉炖胡萝卜的做法

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羊肉炖胡萝卜

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1小时以上 | 切墩(初级)

羔羊肋肉 1000g

、

胡萝卜 2根

、

料酒 50g

、

香葱 2根

、

姜 15g

、

花椒 20粒

、

色拉油 50ml

、

盐适量

、

白胡椒粉 5g

、

矿泉水 1500ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肉泡去血水，切块。
步骤2/9 点击查看大图
下凉水绰，去掉浮沫，羊肉很干净，基本没有。
步骤3/9 点击查看大图
绰水捞出备用。
步骤4/9 点击查看大图
热油，爆炒至肉发白，如果肥肉多可多炒一会儿，放入花椒葱姜。
步骤5/9 点击查看大图
倒入水放料酒
步骤6/9 点击查看大图
水开后，转小火慢炖2小时，汤白色的。
步骤7/9 点击查看大图
胡萝卜切块
步骤8/9 点击查看大图
放入锅中，放胡椒盐，大火烧开转小火。
最后一步点击查看大图
起锅入盆，放入葱末，吃时拌匀匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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