不油腻清淡口味-水煮鱼片
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步骤1/6
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草鱼买回来切片,鱼骨切断,鱼头洗干净。
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步骤2/6
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像这样处理好,葱姜蒜腌制,加入少许黄酒,盐。
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步骤3/6
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鱼片加入点蛋清,白胡椒粉,淀粉,少许黑胡椒。
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步骤4/6
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腌制过程中再准备好这些材料,辣椒,葱姜蒜碎。 然后起油锅,鱼骨煸炒,加水烧开,煮久一点,然后加入鱼片,葱段,煮开筷子划开,加入点盐尝好味道出锅倒入大碗中(这一步没有拍照o)照做就行!
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步骤5/6
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大碗鱼片上撒上葱蒜碎, 然后重新拿锅起油锅,倒入辣椒,蒜末。油烧开就好,倒入大碗里,'呲'的一声香喷喷的味道搞定!
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最后一步
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至于鱼头可以放入剁椒饭锅上蒸25~30分钟 即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
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