土豆糕(共同糕)
土豆最潮的吃法,没有之一。逢年过节家里做了,大人小孩都抢着吃,太香了!
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步骤1/8
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准备好所有的材料!土豆去皮切块蒸15分钟,香菇泡发后切丁,干贝虾米先泡半小时,花生切碎!
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步骤2/8
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比例是一斤粉配三斤土豆。加入的粉可以选用半斤红薯粉,和半斤生粉!这样做出来的口感最佳。多年经验所得哈。。。
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步骤3/8
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加入的配料根本个人口味,也可以加入鱿鱼干,五花肉!每一种配料先用少量油炒一下!
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步骤4/8
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蒸好的土豆趁热压成泥状,再依次加入红薯粉和生粉,和所有的配料,加入适量盐和油。搅拌揉捏均匀即可使用红桃粿印,印出红桃粿形状,好吃又好看!
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步骤5/8
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水开后把印好的土豆糕上锅蒸15分钟即可
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步骤6/8
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土豆已经是蒸熟的了,所以再次蒸容易熟,印的小个,十分钟就好了,蒸太久就会变形了!
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步骤7/8
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刚出炉,小孩就抢着要吃了!
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最后一步
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哇,用油煎一下,沾上一点辣椒酱。3个不是问题。
刚蒸出锅可以趁热吃,凉了可以用油两面煎金黄酥脆美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
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