炸鸡脆骨
鸡脆骨能补钙,增加骨密度,防止老年人骨质疏松,鸡脆骨中含有的胶原蛋白能延缓衰老、美容、抗癌的作用。
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步骤1/5
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鸡脆骨解冻后放入胡椒粉、盐、料酒、蚝油腌制2小时,我一般晚上腌,放到冰箱冷藏,第二天早晨做。
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步骤2/5
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腌好后的鸡脆骨放入鸡蛋清、淀粉调成糊状,无需添水。
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步骤3/5
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再把挂糊的鸡脆骨放到面包糠里滚一下。
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步骤4/5
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锅里放色拉油,待油温8层热时放入沾上面包糠的鸡脆骨小火炸,注意小火,不然会糊滴。
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最后一步
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待变色后漏勺捞起放入盘中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
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