超级简单香溜三文鱼锅
奢华版早餐!or健康午餐!or加个甜点一杯酒就是浪漫晚餐啦~~~^_^
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步骤1/11
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三文鱼洗净擦干,抹盐和黑胡椒调味。
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步骤2/11
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表面裹适量面粉,尽量少浮粉。
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步骤3/11
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热锅冷油,鱼皮那面先下锅,一分钟,另外几面各30秒,这样可以保证中间还是漂亮的嫩粉色。
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步骤4/11
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煎好后装盘静置。与此同时可将一些番茄和芦笋放入烤箱,撒适量盐和油,200度20分钟左右。
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步骤5/11
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送入烤箱后,继续同一个锅,加点油,煸炒芦笋,加盐,超至翠绿色。
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步骤6/11
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加入约500ml水,以及所有调料。(这里注意,柠檬皮有苦涩味,只要挤柠檬汁进去就行,如果为了装盘好看,可最后切柠檬片装饰。)煮至略微粘稠即可,如果要很粘稠,可放些淀粉质食材,比如土豆。
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步骤7/11
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快手的话,到第6部就结束了,把鱼放进去就行。接下来是高逼格装盘教程哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈…取另一个锅,或者深盘,将汤里的芦笋平铺在最底下。
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步骤8/11
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将煎好的鱼块放上去。
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步骤9/11
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淋上汤汁。
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步骤10/11
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将烤好的番茄芦笋之类的全部填进去,红红黄黄绿绿的才好看呀~~最后加上点柠檬片,撒上欧芹末~就!完!成!了!
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最后一步
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嗒哒~~~是不是很美!side dish可用烤胡萝卜喔~~见我上一篇菜谱~
作为早餐的话,要快手,进行到步骤6就OK啦~~搭配面包或馒头喔~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
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