番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂
番茄鸡蛋卷 参考年龄:12个月+ 番茄和鸡蛋搭配,能补充较多的蛋白质、维生素A、维生素C和钙、铁、锌等营养元素,但这些都不是本期的重点哦。这期主要想和妈妈们介绍下白玉菇的知识点,白玉菇中含有较多的维生素D,能促进宝宝对钙的吸收,日常配餐中除了补充钙质以外,可别忘了搭配一些富含维生素D的食材哦!
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步骤1/10
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/10
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番茄顶部划十字,开水浸泡十分钟后去皮,切碎后放置一旁待用。
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步骤3/10
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起锅烧水,水开后放入白玉菇,焯水3~5分钟后捞出。
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步骤4/10
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白玉菇的菌盖切碎,菌杆切成细条,尽量切得细一点。
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步骤5/10
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取一个碗,打入两个鸡蛋,加入番茄碎和白玉菇碎。
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步骤6/10
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搅拌均匀。
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步骤7/10
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起锅热油,转小火,倒入蛋液。倒蛋液有个小技巧,最好从锅中心位置倒入,这样蛋液会往四周走,再提起过稍微晃一下,蛋液就会很平整了。
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步骤8/10
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待鸡蛋液稍稍凝固后,铺上细条状的白玉菇。
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步骤9/10
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卷起来再稍微煎1分钟左右,煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。
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最后一步
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取出后切成小块就可以给宝宝吃啦。
TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●菌菇类的食物不太好消化,最好等宝宝1岁以后再开始添加。
●有的宝宝可能不喜欢吃番茄,妈妈们也可以用冬瓜或丝瓜代替,味道也非常棒。
2黄妈说.....
很多妈妈说煎蛋时很容易破,主要是因为没有掌握好火候和蛋饼的厚度,这个只能多做才能熟练。不过,黄妈教大家一个适合新手的小技巧,蛋液中加入少许淀粉,搅拌均匀,煎蛋时就不会太容易破了。
3制作小要领:
1:用同样的做法,可以将菌菇替换成其他的食材,比如奶酪(补钙)、肉类和可以切成条状的蔬菜。
2:煎蛋的过程都是小火,不要心急,心急吃不了香喷喷的鸡蛋卷哦!o(^▽^)o
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
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