口味小龙虾
小龙虾不管怎么做我都喜欢吃,这次是那天吃韩国烤肉的时候用紫苏叶包了肉来吃,觉得超赞,所以这次决定在最爱的龙虾里加点进去,果然没有让我失望 独特的香味儿让我一个人干掉了一锅 所以也分享给你们试试
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虾是菜市场就处理好的,回来之后还是要用刷子一个个刷干净不刷不知道,刷了吓一大跳,真的脏啊,哈哈不要嫌弃麻烦
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龙虾洗好沥干水待用
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很多人都不知道紫苏叶,这个就是啦
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我是网上买的,不贵很便宜,洗干净切小段备用
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大蒜生姜切大块,葱段切长段备用
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准备好需要的大料,没有换成其他的也可以,这里面的我想你们应该都认识吧
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锅内放入适量水,放入小龙虾,大约煮五分钟左右至断生煮好之后捞出来沥干水待用
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锅里上少许油,放入生姜大蒜片爆香
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在放入所有香料,这期间都要小火哦
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放入干辣椒,很多人说干辣椒一下锅就会糊,所以下锅之前先沥下水就好了
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在放入两勺豆瓣酱小火炒出红油
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倒入小龙虾翻炒入味儿,淋入适量料酒
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在加入两瓶啤酒,我一直喜欢用酒煮更香儿,大火煮开后转中火,放入适量盐
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步骤14/17
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最后汤汁收的差不多的时候放入切好的紫苏叶,少许鸡粉,翻炒匀出锅即可
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很多人都不太喜欢紫苏的味道,但是我是很喜欢的,独特醇厚的香味儿太赞
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配上一杯冰啤酒,这么炎热的天气是不是太爽
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最后一步
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这么大一锅我一个人干掉了,因为自己做的干净,卫生,还美味儿
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发布于 2016-07-28
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