原味戚风(6寸烟囱模)
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
2个
、
低筋面粉
28g
、
玉米淀粉
6g
、
牛奶
18g
、
白砂糖(蛋黄)
10g
、
白砂糖(蛋白)
24g
、
无味色拉油
16g
、
盐
1/8tsp
、
香草精(没有可不放)
1/8tsp
烹饪步骤
-
步骤1/8
鸡蛋蛋黄蛋清分离,分别置于无水无油的不锈钢盆中。
-
步骤2/8
蛋黄中加入白砂糖,手动打蛋器搅拌至白糖融化,均匀融合。
-
步骤3/8
继续蛋黄中加入牛奶,色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀,融合,呈乳化状态。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-07-27
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