桂花酸梅汤|美食台
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夏天最消暑解热,生津止渴的非酸梅汤莫属了!嘉宾春春做的古法桂花酸梅汤,取乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮加冰糖,炖煮出一锅酸甜适口,清凉消暑的佳饮。 乌梅干8粒、山楂干 25克、陈皮 20克、甘草 15克、冰糖 150克、干洛神花 10朵、干桂花 3克;
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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乌梅干表面切小口,将洗净的乌梅干、陈皮、山楂干、甘草、干洛神花,净水浸泡30分钟;
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步骤2/5
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将食材连汁水倒入锅中,加足水量,大火煮开;
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步骤3/5
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转小火煮30分钟,加冰糖,搅匀后再煮20分钟,关火,加干桂花焖5分钟;
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步骤4/5
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捞出食材,滤出汤汁;
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最后一步
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室温放凉,冷藏后饮用更佳。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-27
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