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家常红烧茄子的做法

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家常红烧茄子

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家常红烧茄子是一款家常菜，用料做法简单营养健康。主料茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子还有防治高血压，冠心病，动脉硬化，抗衰老，清热解暑（对于容易长痱子，生疮疖的人尤为适宜）的作用。

食材清单加入采购清单

灯泡茄 1个

、

大葱半根

、

蒜 4瓣

、

姜 2片

、

酱油少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
1、茄子洗净切方条
步骤2/4 点击查看大图
2、锅内倒入油烧热，将切好的葱花、姜丝、蒜放入锅内爆香
步骤3/4 点击查看大图
3、倒入茄子，放入适量酱油，翻炒3min
最后一步点击查看大图
4、再将杭椒放入锅内翻炒3min，放入适量的盐、鸡精、香油，调匀既可装盘

小贴士

茄子性凉，脾胃虚寒，体弱，便溏者，哮喘者不宜多食；手术前也不宜吃茄子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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