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姜汁牛肉饭-迷迭香

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ღ 说起牛肉饭，最常见的应该就是吉野家的招牌牛肉饭了。肥瘦相间的牛肉，再配点橘红色的胡萝卜片和西兰花，开会间隙最喜欢的盒饭就是它。 ღ 后来自己在家试了一次，味道完全不亚于吉野家。拍片子的时候只做了一个小份，大家都感觉很不过瘾。所以拍完后我又特地买了3斤牛肉卷，对，你没看错，3斤！1顿，2个同学全给吃光了。米饭吃了多少？1锅！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉卷 1斤

、

西兰花 1/4棵

、

胡萝卜半根

、

洋葱 1个

、

姜 3片

、

蒜 2片

、

白糖 1勺

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉卷、西兰花、胡萝卜、姜、蒜、洋葱等备料
步骤2/9 点击查看大图
洋葱去皮切条
步骤3/9 点击查看大图
西兰花切小花、胡萝卜切片
步骤4/9 点击查看大图
西兰花、胡萝卜沸水焯水，捞出过凉水沥干备用
步骤5/9 点击查看大图
料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺混合一起，搅拌均匀成调味汁
步骤6/9 点击查看大图
锅里热油，6成热后加入洋葱爆炒，然后加入蒜蓉、姜末煸炒
步骤7/9 点击查看大图
洋葱炒软后加入调味汁
步骤8/9 点击查看大图
加入牛肉卷，继续翻炒，直至收汁完成，根据个人口味加盐
最后一步点击查看大图
美味可口的姜汁牛肉饭上盘喽~

小贴士

1. 肥牛可以根据自己的喜好买偏肥或者偏瘦的，煮的时候不要时间太长，否则会口感柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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