黑麦馒头
浏览 4.6万 · 收藏 238
将做法保存到手机
粗粮面做的馒头，健康养生
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将15ml水和85ml牛奶混合，加上2g酵母，2g苏打(苏打含碱性，护胃养胃)，2g盐(个人不喜欢甜的).充分融合后，加上200g黑麦面粉(全黑麦面粉的话口感不会太好，是粗糙的口感，不过我喜欢，更注重软绵口感的童鞋，可以用黑麦粉和面粉混合，嘻嘻）揉几分钟成团
-
步骤2/3
点击查看大图
用保鲜膜密封，等待醒发（加了苏打要多醒发一会儿，我大概发了80分钟），醒发后的面团差不多大2倍，这已经是发好的面团，在面团上戳一个洞，如果没有回弹，就可以捏它们了
-
最后一步
点击查看大图
捏了5个，都很小，只有手掌那么大，放上蒸锅等待再醒发30分钟，开大火，上汽后，转中小火，蒸上15分钟！关火后等待5分钟再揭盖，以免锅盖上的水汽滴到馒头上（中间那个馒头就滴上水了，又是一有点儿泛白），热腾腾的馒头就出锅啦？哈哈
小贴士
给家人最健康的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-27
换个做法
黑麦馒头的其他做法
黑麦馒头的相关分类
黑麦馒头的相关推荐
-
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5389622人看过 -
无糖黑麦窝窝头（酵母版）
154823人看过 -
无需打发❗️低糖低油的黑麦全麦马芬蛋糕
32153人看过 -
减脂主食低脂低糖|椰子油黑全麦小餐包
127460人看过 -
无糖无油黑麦馒头~低热量，减脂健康好美食
25246人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低卡美味西兰花口蘑炒虾仁
188070人看过 -
#晒出你的团圆大餐#鲍鱼仔啫啫排骨煲
1067380人看过 -
纯黑麦免打发磅蛋糕，减脂人士的最爱！
9882人看过 -
黑麦馒头（厨师机版）
25456人看过 -
黑麦馒头
63370人看过 -
红枣玉米发糕（微波炉版）
793458人看过 -
黑麦馒头(沙瓦豆酸种)
159767人看过
