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苦瓜酿肉

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青水zy

夏天餐桌上最受欢迎的菜当数凉拌菜和蒸菜了，用风味独特的丘比沙拉汁搭配最完美了。丘比沙拉汁有多种口味，可以根据食材按自己的喜好自由选择搭配，简单又方便。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，最适合高温季节食用。苦瓜酿肉瓜翠肉红，鲜香软润，配上丘比沙拉汁更加美味了。这款沙拉汁苦瓜酿肉，蒸好后不必再油煎或勾芡了，直接浇上丘比沙拉汁或蘸食是不是很简单呢！喜欢的朋友一起试试吧！
食材清单 加入采购清单
苦瓜 2根
、
鸡蛋 1个
、
猪肉馅 300克
、
虾仁 50克
、
香菇 6朵
、
葱姜碎 适量
、
蚝油 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
橄榄油 1汤匙
、
盐 1/3汤匙
、
胡椒粉 1/3汤匙
、
白糖 1/2汤匙
、
丘比沙拉汁日式口味 50ml
烹饪步骤
小贴士

1、肉馅里用泡发的干香菇更香哦！调味料用量可根据自家口味调整。 2、肉馅的量比较大，这个菜用量不多。剩下的肉馅可以包饺子或做其他蒸食用（买了一块梅花肉，店家给加工好了就一次性都调成馅了）。 3、如果不用沙拉汁，可把蒸好汤汁倒入锅中，加入生抽、水淀粉勾薄芡，淋到蒸好的苦瓜上即可（汤汁不多可以加点水）。 4、苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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