鸡蛋酱的做法

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鸡蛋酱

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东北大酱味道浓郁厚重，搭配鸡蛋及其他食材，更能为本身的味道增色不少，熬成的鸡蛋酱拌面拌饭，味道都是一级棒！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

东北大酱 100g

、

葱一小段

、

洋葱半个

、

蒜两瓣

、

油适量

、

料酒适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所有材料备齐，来个全家福
步骤2/11 点击查看大图
葱、蒜、洋葱切丁，鸡蛋加适量料酒、五香粉打散，大酱加温水化开拌匀
步骤3/11 点击查看大图
锅烧热加底油，倒入鸡蛋液
步骤4/11 点击查看大图
翻炒时注意用筷子，这样鸡蛋容易炒得碎一点，不要炒大，称出备用
步骤5/11 点击查看大图
锅中留有底油，下葱、蒜炒香
步骤6/11 点击查看大图
倒入洋葱继续翻炒
步骤7/11 点击查看大图
下炒好的鸡蛋
步骤8/11 点击查看大图
倒入大酱翻炒
步骤9/11 点击查看大图
炒一会儿后调小火慢熬，大约5-10分钟，味道会更浓郁，可以出锅了
步骤10/11 点击查看大图
装入碗中，可直接食用，也可备用拌饭拌面均可
最后一步点击查看大图
下了一碗面，加入做好的鸡蛋酱，味道好极了！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2016-07-26

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