凉拌皮蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

辣椒 1条

、

香菜，葱，蒜蓉，随意

、

醋，生抽，香油，香糖适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.皮蛋去壳，用刀沾水将皮蛋切成四瓣，摆好在盘子里 2 .蒜切末，香菜切断儿，准备好适量的剁椒； 3.将事先备好的剁椒、蒜末，醋、生抽、香油、糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上，撒上香菜即可。
最后一步点击查看大图
糖不能放的太多，太多了会变味。

小贴士

用剁椒凉拌的皮蛋最好吃了，告诉大家一个秘诀，皮蛋越辣越好吃哦！不过其他味道也要调好，这样才能美上加美哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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