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饵块包油条的做法

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饵块包油条

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饵块包油条在云南的地位就像北方的煎饼果子，北京的鸡肉卷，非常有地方特色的街头小吃，一般是早上卖的最多，中午就收摊了，自己在家做就什么时候都可以享用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

油条 3根

、

烧饵块 3个

、

熬制酱油 3勺

、

花椒油数滴

、

芝麻油数滴

、

白砂糖适量

、

花生碎适量

、

油辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前用香雪油条粉制作好油条。往下滑两个菜谱有油条制作方法。
步骤2/12 点击查看大图
熬制酱油原料：一中碗的水，小半碗老抽，两勺白砂糖，8g玉米粉加适量水调成水淀粉，生姜粉、五香粉适量。
步骤3/12 点击查看大图
熬制酱油做法：大碗水、老抽、白砂糖、姜粉、五香粉放于手锅里烧开，然后倒入水淀粉搅拌均匀，再煮1分钟左右起锅放凉。
步骤4/12 点击查看大图
熬制酱油也是要提前制作好备用。熬制酱油时可以尝一尝咸度适当加盐。
步骤5/12 点击查看大图
材料准备好就可以烧饵块了。
步骤6/12 点击查看大图
饵块放平底不粘锅里，电磁炉两格火力，盖上盖子小火慢煎。
步骤7/12 点击查看大图
烤软即可，小火烤制非常软糯。
步骤8/12 点击查看大图
烧好的饵块放于盘子中，同时在锅里加热油条。取适量调料放于饵块上抹匀。
步骤9/12 点击查看大图
放上油条，卷起来即可。
步骤10/12 点击查看大图
成品图，童年时最爱的早餐，那时5角钱这样的一份……
步骤11/12 点击查看大图
切开看看，有没有诱惑到你呢？
最后一步点击查看大图
大的原料饵块约8-10寸，很难买到，一般是厂家直接送货给烧饵块经营者，市场上的都是像这样小号的，约4寸左右。为了发这个菜谱跟烧饵块经营者软磨硬泡才同意20元钱卖20个给我，市场价是5元10个。

小贴士

1.调制水淀粉的水是大碗水以外的水。2.烧饵块可以用燃气明火煎，注意控制好火候。还可以用烤箱烤制，150度3-5分钟。3.熬制酱油全部用来烧饵块调料是有剩余的，还可以做其他的菜，敬请期待下一个菜谱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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