被讚好廚藝的薑蔥炒螃蟹
簡單又方便,高大上的招待朋友好拿手菜,新手也零失敗!
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步骤1/7
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從街市買回花蟹,買的時候讓店家幫處理好,自己殺螃蟹容易傷到手,找個乾淨的刷子將螃蟹刷乾淨...
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步骤2/7
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姜切絲、蔥切斷、蒜對半(喜歡姜蔥的可加多)
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步骤3/7
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炒鍋加熱倒少許油,將姜絲和蒜爆香(兩隻螃蟹不需要太多油)
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爆香姜蔥下螃蟹快速翻炒
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步骤5/7
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快速翻炒過程中下一小勺料酒和醬油(這裡喜歡口味重的可加小米椒)
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快起鍋時下一丟丟鹽(醬油若是鹹的就不需要下少許鹽了)下蔥段一起翻炒,情況允許的話拋一下鍋,更入味
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最后一步
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起鍋後成品就是這樣子啦,招呼朋友好味的姜蔥炒螃蟹完成啦~
喜歡口味重一點的可以切兩顆小米椒一起炒,一隻貓這幾天上火嘴裡長了包就沒加小米椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-26
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