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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭一只

、

啤酒一听

、

生姜一块

、

大蒜十瓣

、

八角五个

、

小芹菜少许

、

红、绿辣椒少许

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸭肉切块，在沸水中焯一下，去血沫后沥干备用。
步骤2/7 点击查看大图
倒少许油，小火把姜、蒜、八角、干红椒煸香。
步骤3/7 点击查看大图
然后倒入备好的鸭肉，翻炒十分钟。
步骤4/7 点击查看大图
倒入老抽翻炒后，再倒入一瓶啤酒，刚没过鸭肉就行，大火煮开。
步骤5/7 点击查看大图
盖上锅盖，中火煮40分钟。中途加适量盐
步骤6/7 点击查看大图
最后收汁，放入青红椒和小芹菜翻炒后，就可以出锅啦。
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盛盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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