瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼
现在养成了一个习惯，想做什么好吃的，先上豆果美食看看大家的菜谱。要薄要脆，又要好吃，颜值要高，又要容易上手。应该要算瓦片酥了。豆果美食里面的配方，糖粉用的是50克，我已经减少到35g,同样很好吃也很甜。瓦片酥模具很便宜。如果没有也没关系，用勺子和刮刀弄薄一点就行。
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步骤1/12
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黄油软化后，和糖粉一起搅拌至混合均匀。
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步骤2/12
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准备好过筛面粉和蛋液。看别人的菜谱，只用蛋白，我用过全蛋液都可以。
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步骤3/12
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分3次加入蛋液，再搅拌至均匀。
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步骤4/12
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搅拌好的状态。
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步骤5/12
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加入面粉。最好用刮刀拌匀。不要让面粉起筋。
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步骤6/12
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面粉拌好的状态。
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步骤7/12
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先把油纸铺好再台面上。用刮刀和瓦片酥模具将面团固定形状。没有瓦片酥模具用刮刀和勺子摊平也行。
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步骤8/12
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再小心地把油纸放入烤盘，摆上瓜子仁儿。
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步骤9/12
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温度180到200多都行。中层和上层也无所谓。上层会快一些。烤到上色了就可以拿出来了。冷却后就会变酥脆。
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步骤10/12
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其他果仁也是可以的。
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步骤11/12
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最后一步
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瓦片酥，大功告成。快赞我！
虽然小狗也爱吃，但是尽量别给小狗吃太多甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-25
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