德普烘焙食谱—瓜子酥
小时候都喜欢吃瓜子,知道瓜子越磕越香,却不知瓜子仁加到饼干中,再加上提神的咖啡粉,很适合做下午茶,吃完之后,既可以填饱肚子,还可以提神,是一款神奇的点心。 欢迎关注微V.博:德普烘焙实验室 V.信号:德普美食厨房
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步骤1/10
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黄油切块软化,与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内,快速搅拌至颜色浅黄;
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步骤2/10
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鸡蛋分次加入,充分搅拌均匀
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步骤3/10
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牛奶微微加热,倒入咖啡粉,搅拌至咖啡酱;
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步骤4/10
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咖啡酱微微置凉,倒入搅拌的黄油酱中;
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步骤5/10
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低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入,手动搅拌至无干粉;
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步骤6/10
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搅拌好的面糊,保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h;
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步骤7/10
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取出面糊,揉制适量大小;
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步骤8/10
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揉好的小面团放入瓜子仁中,晃动使之四周沾满瓜子仁,摆入烤盘;
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步骤9/10
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德普烤箱快热模式175度,烤制18min左右;
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最后一步
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1、制作中瓜子仁可以用芝麻、花生片等干果代替;
2、面糊冷冻后揉圆,尽量不沾干粉,否则会不容易粘干果;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
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