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南瓜花儿面包的做法

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南瓜花儿面包

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因为老妈买了个大南瓜，我得换着花样做与南瓜有关的食品.

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

南瓜泥 150g

、

黄油 50g

、

白砂糖 80g

、

盐 2g

、

酵母粉 2.5g

、

鸡蛋 2个

、

水 150g

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水、奶粉、一个鸡蛋，盐左上、糖50克右下、高筋粉、挖洞放酵母粉埋起。按此顺序把材料放入面包机启动和面程序，和20分后放入25克黄油，再揉40分,盖湿布发酵半小时至面团1.5倍大时取出放入保鲜袋放进冰箱冷藏发酵。
步骤2/12 点击查看大图
早上起来南瓜去皮切片放微波炉微4分钟。
步骤3/12 点击查看大图
南瓜泥+30g白砂糖+20g黄油拌匀作馅.
步骤4/12 点击查看大图
面团从冰箱取出排气滚圆。
步骤5/12 点击查看大图
像包包子一样包入南瓜馅，用刀把包好的面团切成六瓣，露出南瓜馅。
步骤6/12 点击查看大图
放入烤箱二次发酵后刷上蛋液。
步骤7/12 点击查看大图
烤箱170度，中层，上下火30分钟，这个根据各自烤箱自行调整。
步骤8/12 点击查看大图
烤到这个程度时人别离开，盯着看是要加时间还是停火。
步骤9/12 点击查看大图
出炉了，蛮不错哦！
步骤10/12 点击查看大图
看看组织，底火可再低5度，没办法，我的烤箱上下不能独立控温。
步骤11/12 点击查看大图
再配上一碗营养粥,完美！
最后一步点击查看大图
今天做得蛮成功的！

小贴士

面包机揉面要1小时哦，包馅前去看看包包子收口的视频，不然不会包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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