梅干菜烧肉
小时候的味道
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步骤1/9
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土猪肉汆水，汆出血水，杂质！冷水下锅水开汆五分钟，出水后用热水冲洗干净，不能用冷水，影响肉质。
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步骤2/9
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热锅冷油，放入生姜片，蒜头放入猪肉爆香，一定要让猪肉外部变色，爆透。
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步骤3/9
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加入料酒，我选用的啤酒爆香！
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步骤4/9
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青岛啤酒替代黄酒。
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步骤5/9
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放入事先调好的酱汁，红烧酱油，东古鲜酱油，蚝油，糖（尽量用冰糖）。
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步骤6/9
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东古鲜酱油
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步骤7/9
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红烧酱油
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步骤8/9
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烧开后加入剁碎的梅干菜。
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最后一步
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大火转文火焖煮一小时！
香糯鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-25
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