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玫瑰花卷的做法

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玫瑰花卷

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作为花痴的吃货，第一次见到玫瑰花卷就被惊艳到了。玫瑰花卷可以做成各种颜色，而在我，最爱那抹神秘高贵的紫色。于是，在这个雨后的周末，买了紫薯，与面粉一起，在餐桌上盛开了紫玫瑰。好吃好看又有营养，而且制作简单，你要不要试试？

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

酵母粉适量

、

紫薯 3个

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先温水掺酵母粉发面，夏天温度高，发面快，一个小时就发酵至原来的两倍大了，蜂窝密布。同时蒸熟紫薯。
步骤2/6 点击查看大图
将蒸熟的紫薯去掉皮，捣为泥。与同等量发面掺在一起，反复揉匀，成一个光滑面团。紫薯与面粉的比例可以随意，只是影响成品紫色深浅而已。
步骤3/6 点击查看大图
将紫色面团分成若干份，擀成同等大小的面皮。五个面皮一组，排列起来。
步骤4/6 点击查看大图
从下往上卷起来，成为图中的样子。
步骤5/6 点击查看大图
用刀将紫色面卷从中间一分为二，立起来，两个玫瑰花卷的雏形便显现出来。
最后一步点击查看大图
上锅蒸大约二十五分钟，开盖。紫玫瑰盛开了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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