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炒碴子的做法

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炒碴子

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东北特色噢，辽宁丹东特有的炒碴子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

碴子

、

瘦肉

、

木耳

、

胡萝卜

、

青椒

、

洋葱

、

香菜

、

生抽

、

植物油

、

花椒粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先烧开水，将碴子过水焯一下，捞出来过凉水。
步骤2/4
将肉切丝，洋葱，胡萝卜，青椒，切成丝，木耳提前两小时泡发好，撕成小块。
步骤3/4
锅里热油，先下肉丝翻炒两下，倒入生抽，花椒粉翻炒两下，将胡萝卜丝，青椒木耳下锅翻炒，加入适量盐。
最后一步点击查看大图
将碴子捞出下锅进行翻炒，时间不用太久，翻炒几下就可以，加入鸡精，翻炒两下，下香菜，盛出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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