【鱼小厨:炒】枸杞红枣烧乳鸽
获得广大中外友人好评的大菜
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步骤1/10
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把枸杞洗红枣干净,红枣剪开三四片。
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步骤2/10
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鸽子剪小块,放入生抽和料酒,蒜末和姜片腌十五到二十分钟左右。时间着急不腌也行。
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步骤3/10
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青红辣椒是为了颜色好看。怕辣的放彩椒。紫苏罗勒香菜葱等,按个人口味准备。最后下锅的。
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步骤4/10
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大火烧热三勺油。把鸽子从腌料汁里捞出,放入锅中,翻炒至皮肉变色。再加入腌料汁。翻炒
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步骤5/10
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肉变色后,加入枸杞和红枣。加入蚝油。
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步骤6/10
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加水到鸽子三分二处,不需要全部没过鸽子。那样水太多味淡。大火烧开后,转中小火焖。
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步骤7/10
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焖十二分钟左右。中间翻一两次。让鸽子均匀受热。
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步骤8/10
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焖的时侯,最好时不时看看汁水,不要全部烧干,汁水是精华,非常好吃。焖十一二分钟过后。鸽子基本熟了,这时候,开大火,放入青红椒,翻炒收汁。
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步骤9/10
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最后出锅前,放入香菜或葱等,翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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