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快手蛋糕的做法

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快手蛋糕

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之前一直用烤箱做戚风蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉少许

、

鸡蛋 2个

、

牛奶少许

、

蓝莓酱根据个人口味添加

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备工具食材各种无水无油一定要擦干净啊面粉忘了放了，某宝买的低筋面粉
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋分离后，蛋黄内加入过筛后的面粉牛奶色拉油 3:2:1
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀蛋黄这边材料，略干后期我又加了一点牛奶
步骤4/9 点击查看大图
分离出的蛋白
步骤5/9 点击查看大图
蛋白打发:建议白糖分3次添加鱼眼泡时第一次加白糖第二次鱼眼泡打完时添加再打一会就可以加入第三次白糖了我得蛋白打的不是特别好建议可以再打一会
步骤6/9 点击查看大图
将蛋白分3次加入蛋黄液上下翻拌均匀千万不要打圈搅拌建议用勺子打蛋器翻拌时用着太不顺手翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
微波炉叮1分30秒用筷子戳一戳看看粘不粘不粘闷一下就好了因为第一次做所以我多叮了1分钟感觉蛋糕底部略老
步骤8/9 点击查看大图
脱模蛋糕
最后一步点击查看大图
添加喜欢的果酱就可以啦，超级方便的快手蛋糕

小贴士

一定要无油无水的盆蛋白打发程度一定要看准

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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