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酒酿饼

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娜家生活

酒酿饼是江苏苏州汉族传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
酒酿 140g
、
普通面粉 200g
、
冰糖（磨碎）或者白糖 30g
、
酵母 2g
、
黑芝麻、核桃、或者红豆沙 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-07-24

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