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石斛水鸭汤的做法

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石斛水鸭汤

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石斛滋阴补虚，被誉为“九大仙草”之首,是一种名贵的中药材。《神农本草经》和《本草纲目》都有记载[调皮] 今天煲个石斛水鸭汤，加了冬瓜和新鲜采摘的莲子，入伏后天气炎热，适合消暑噢

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1小时以上 | 配菜(中级)

水鸭 1只

、

冬瓜 1块

、

石斛适量

、

生姜 3片

、

料酒 1勺

、

眉豆适量

、

新鲜莲子适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莲子剥好
步骤2/5 点击查看大图
材料准备好，冬瓜切块，不用去皮
步骤3/5 点击查看大图
锅里烧开煲汤的水，另一个锅烧开水，将水鸭焯水后捞起放到煲汤的锅，除冬瓜外，所有材料放进去！加料酒去腥
步骤4/5 点击查看大图
大火煮半小时后加入冬瓜，转小火煲出味为止
最后一步点击查看大图
加盐就可以喝啦

小贴士

料酒有去腥味的功效

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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