冬瓜西葫芦排骨汤
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夏季炎热胃口不好,口味不想太重也不想太淡这道汤正好;也适合女士,老少皆宜;尤其是健康营养又减肥。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
肋排
2斤
、
生姜
4片
、
白葱段
4段
、
花椒
1个
、
红椒
3个
、
西葫芦
1个
、
冬瓜
8块
、
啤酒
200ml
、
大料
5g
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
十三香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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葱白切段、生姜切片或者丝都可以;排骨过水煮沸去掉血水捞出,锅中新加入温水,加入备好的葱白、姜、红辣椒、花椒大料等。
-
步骤2/3
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西葫芦、冬瓜切好备用,水沸后的排骨在锅中加完葱白等加入;
-
最后一步
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小火慢炖半小时后,加入切好的冬瓜、西葫芦;快要出锅前十分钟加入鸡精、盐、十三香熬制十分钟出锅前加入香菜即可。
小贴士
西葫芦、冬瓜一定不要下锅太早煮的时间太久会烂开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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