奶油芝士慕斯蛋糕盒
夏天做鲜奶油蛋糕真是恶梦,但做慕斯杯或盒子,就轻松多了,做成软身的,还有冰淇淋的口感,不错。
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步骤1/6
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准备材料(多余的一个蛋白可以加到戚风蛋糕中)
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步骤2/6
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50克奶(或水)和吉利丁粉混合,泡几分钟,泡发后加入蛋黄,隔水加热到80度左右。奶油奶酪软化搅至顺滑加入炼乳,再把吉利丁糊混入。鲜奶油加糖粉50克打发。
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步骤3/6
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混合奶酪糊和鲜奶油。
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步骤4/6
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底部一片蛋糕,一层奶酪糊。加入水果粒。冷藏二小时。余下的加入蓝莓粉。
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步骤5/6
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倒入蓝莓奶酪糊。冷藏4小时以上。
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最后一步
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表面撒上水果或巧克力屑。
冰淇淋口感,香滑浓郁。
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发布于 2016-07-24
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